Il Gin nacque in Olanda nel XVI sec. dalla distillazione delle bacche di Ginepro. Inizialmente usato come medicinale, nel XVIII sec. acquistò fama di bevanda piuttosto volgare, ma al giorno d'oggi ha ripreso quota nella stima dei conoscitori. Il Gin è l'alcool più usato in assoluto per la preparazione dei cocktail; è la base di tutti i Martini e del popolare Tom Collins. Oltre al gin secco ne esistono tipi aromatizzati alla frutta. Il gin di prugnole è il più conosciuto.

INGREDIENTI

APPETIZER

1 misura di Gin;

1 misura di Dobunnet;

Succo di 1/2 arancia;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da cocktail. Decorare con una fetta di arancia.

INGREDIENTI

ASTORIA

1 goccia di bitter all'arancia;

2 misura di gin;

1 misura di vermouth secco;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da cocktail.

INGREDIENTI

BRONX

1 misura di succo d'arancia;

2 misura di gin;

1 misura di vermouth secco; 

1 misura di vermouth rosso;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da cocktail.

INGREDIENTI

CARUSO

1 misura di vermouth secco;

1 misura di gin;

1 misura di crema di menta verde;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da cocktail. Se si desidera si può decorare con un rametto di menta.

INGREDIENTI

FALLEN ANGEL

2 gocce di crema di menta verde;

1 goccia di bitter Angostura

Succo di mezzo limone o di 1/2 limetta;

1 misura di crema di menta verde;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da cocktail.

INGREDIENTI

GIMLET

1 misura di Gin;

1 misura di lime cordial;

Mescolare assieme gin e lime cordial e servire nel bicchiere da cocktail. Se si preferisce pieno a metà di ghiaccio a metà di ghiaccio tritato e decorato con una fettina di limetta.

INGREDIENTI

GIN FIX - GIN TONIC

1 cucchiaio di zucchero;

Succo di 1/4 di limone;

1 misura di acqua tonica;

2 misure di gin;

Riempire di ghiaccio tritato a neve, sino ai due terzi, un tumbler medio. Aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare bene. Decorare l'orlo del bicchiere con fettine di frutta di stagione a piacere.

INGREDIENTI

HAWAIIAN

1 misura di succo d'arancia;

2 misura di gin;

1/2 misura di curacao all'arancia;

Agitare bene gli ingredienti col ghiaccio e filtrare nel bicchiere da cocktail. Al posto del curacao, può andar bene qualunque altro liquore all'arancia.

INGREDIENTI

MONKEY GLAND

3 gocce di Pernod;

3 goccie di granatina;

1 misura di succo di arancia; 

2 misure di gin;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da cocktail.

INGREDIENTI

MARTINI

1 misura di vermouth secco;

1 misura di gin;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da cocktail. Decorare con un'oliva ripiena o con un pezzetto di scorza di limone.

INGREDIENTI

MARTINI DRY

1 misura di Gin;

1 misura di vermouth secco;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da cocktail. Decorare con un'oliva ripiena o con un pezzetto di scorza di limone.

INGREDIENTI

MARTINI EXTRA DRY

2 misura di Gin;

1 goccia di vermouth secco;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da cocktail. Decorare con un'oliva ripiena o con un pezzetto di scorza di limone.

INGREDIENTI

MARTINI SWEET

2 misura di Gin;

1 misura di vermouth dolce;

Agitare bene gli ingredienti col ghiaccio e filtrare nel bicchiere da cocktail.
Per i Martini alla vodka basta sostituire il gin con la vodka.

INGREDIENTI

ONE EXCITING NIGHT

1 misura di vermouth secco;

1 misura di vermouth dolce;

1 misura di gin; 

1 goccia di succo d'arancia;

Brinare l'orlo di un bicchiere da porto o da vino. Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da cocktail. Se si desidera decorare con un pezzetto di scorza di limone.

INGREDIENTI

TOM COLLINS

Succo di mezzo limone;

1 cucchiaino e mezzo di zucchero;

2 misure di gin;

Seltz quanto basta per riempire il bicchiere;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrando in un tumbler medio. Aggiungere ghiaccio e seltz. Decorare con fettine di limone e ciliege da cocktail.

INGREDIENTI

SILVER STREACK

1 misura di Gin;

1 misura di kummel;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da cocktail. Il kummel è un liquore aromatizzato al cumino.

INGREDIENTI

WHITE LADY

1/2 misura di Cointreau;

1/2 misura di succo di limone; 

1 misura di gin;

Agitare bene gli ingredienti col ghiaccio e filtrare nel bicchiere da cocktail. Decorare con fettine di limone steccata con una ciliegia.

RICETTE