C'è chi preferisce lo champagne all'ora di colazione, nei cocktails o da solo; il classico cocktail a base di champagne va tradizionalmente bevuto a quest'ora. Altri ritengono che l'effervescenza di questo vino sia più indicata per la sera. L'importante è che non si spendano un mucchio di soldi in champagne per preparare i cocktails; meglio uno poco caro, o anche del vino bianco spumante. Non mettere mai lo champagne nel miscelatore elettrico: si potrebbe spargere per tutta la stanza!

INGREDIENTI

CHAMPAGNE COCKTAILS

1 zolletta di zucchero;

qualche goccia di Angostura;

champagne quanto basta per riempire;


Mettere la zolletta di zucchero in un bicchiere da vino e inzupparla di Angostura. Aggiungere un cubetto di ghiaccio e riempire il bicchiere di champagne. Decorare con una fettina d'arancia.

INGREDIENTI

NEW ORLEANS DANDY

1 misura di rum bianco;

1/2 misura di peach brandy;

1 goccia di succo d'arancia e 1 di limetta; 

champagne quanto basta per riempire;

Agitare bene gli ingredienti con ghiaccio e versare filtrando in un ampio bicchiere da vino. Riempire di champagne e decorare con una fettina d'arancia e una ciliegia da cocktail.

INGREDIENTI

CALIFORNIA DREAMING

3 misure di succo d'ananas;

1 goccia di succo di limone e 2 di kirsch; 

champagne quanto basta per riempire;

Mettere i tre succhi, ananas, limone e kirsch nel miscelatore coi cubetti di ghiaccio e mescolare per 30 secondi. Versare in un bicchiere da vino e riempire di champagne. Decorare con fettine di ananas.

INGREDIENTI

AMERICANA

1 misura di bourbon whisky;

1/2 cucchiaino di zucchero;

1 goccia di Angostura;

champagne quanto basta per riempire;

Mescolare gli ingredienti un un'ampia coppa da champagne fino a sciogliere completamente lo zucchero. Riempire la coppa con champagne e decorare con una fettina di pesca.

INGREDIENTI

HONEYDEW

1 misura di gin;

1/2 misura di succo di limone;

1 goccia di Pernod;

60g. di melone bianco, tagliato a dadi; 

champagne quanto basta per riempire;

Mettere gli ingredienti con i cubetti di ghiaccio nel miscelatore. Mescolare per 30 secondi e versare in un bicchiere da vino largo. Riempire con champagne e decorare con pezzettini di melone.

INGREDIENTI

PADDY'S NIGHT

1 misura di crema alla menta verde;

1 misura di whiskey irlandese; 

champagne quanto basta per riempire;

Agitare bene gli ingredienti col ghiaccio e versare filtrando in un bicchiere da vino largo. Riempire di champagne e servire.

RICETTE