Quando si invitano degli amici o quando si fa un cocktail party, è buona educazione offrire qualcosa da bere anche a coloro i quali non amano gli alcolici. Con l'attuale disponibilità di succhi e di sciroppi di frutta e un po' di creatività, ci si può sbizzarrire e creare nuovi cocktails. Un cocktail analcolico pieno di colori e decorazioni fa sempre la sua figura; inoltre costituisce un'alternativa a meno stimolanti bevande fredde anche in altri momenti della giornata.

INGREDIENTI
(3 porzioni)

APPLEADE

1/2 cucchiaino di zucchero;

2 grosse mele;

2 tazze e 1/2 di acqua bollente;

Tagliare a pezzetti le mele e metterle in una grande coppa. Versare sopra l'acqua bollente e aggiungere lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi versare filtrando in una caraffa e fare raffreddare. Versare il tutto sopra dei cubetti di ghiaccio nei tumbler medi e decorare con una fettina di mela. Servire con la cannuccia.

INGREDIENTI

ANITA

1 misura di succo di arancia;

1 misura di succo di limone;

3 gocce di angostura;

seltz quanto basta per riempire; 

Agitare bene gli ingredienti col ghiaccio. Versare filtrando in un tumbler medio e riempire con seltz. Decorare con fettine di limone e d'arancia. Servire con la cannuccia.

INGREDIENTI

CENERENTOLA

1 misura di succo di arancia;

1 misura di succo di limone;

1 misura di succo d'ananas;

1 goccia di granatina;

seltz quanto basta per riempire;

Agitare bene gli ingredienti col ghiaccio e versare filtrando in un bicchiere da cocktail.

INGREDIENTI
(3 porzioni)

CLAYTON'S PUSSYFOOT

1/2 misura di sciroppo di limone;

1/2 misura di succo d'arancia;

1 misura di coca-cola;

Agitare bene gli ingredienti col ghiaccio e versare filtrando in un bicchiere da cocktail.

INGREDIENTI

JERSEY LILY

1 bicchiere di succo di mela frizzante;

2 gocce di angostura;

1/2 cucchiaino di zucchero; 

Mescolare gli ingredienti col ghiaccio in una caraffa o nello shaker, quindi versare filtrando in un bicchiere da vino. Decorare con una ciliegina da cocktail.

INGREDIENTI

NURSERY FIZZ

4 cucchiai di succo d'arancia (circa);

4 cucchiai di ginger (circa);


Riempire un grande bicchiere da vino con ghiaccio tritato a neve e versare in uguali quantità, il succo d'arancia e il ginger. Decorare con un ciliegina e una fettina d'arancia infilzate su uno spiedino. Servire con la cannuccia.

INGREDIENTI
(3 porzioni)

CREMA CARAIBI

1 banana piccola a pezzetti;

1 misura di succo di limone;

1 misura di latte;

1 cucchiaino di noci finemente tritate


Mettere la banana, il succo di limone e il latte nel miscelatore elettrico con un po' di ghiaccio tritato e mescolare a velocità massima sino ad ottenere un insieme omogeneo. Versare nel bicchiere da cocktail e cospargere le noci tritate sul drink appena prima di servire.

INGREDIENTI

CAFFE' ASTORIA

1 cucchiaino di miscela da caffè istantanea o 1/2 misura di essenza di caffè;

2 misure di latte;

1/4 di misura di succo d'ananas;

1/4 di misura di succo di limone;

Scaglie di cioccolato per decorare; 

Mettere gli ingredienti nel miscelatore elettrico con un po' di ghiaccio tritato e frullare a velocità massima per 30 secondi. Versare nel bicchiere da cocktail e cospargere con scaglie di cioccolato appena prima di servire.

INGREDIENTI

TEMPERANCE MOCKTAIL

2 misure di succo di limone;

2 gocce di Granatina;

1 tuorlo d'uovo;

Agitare bene gli ingredienti col ghiaccio e versare filtrando in un bicchiere da cocktail. Decorare con una ciliegina.

INGREDIENTI

SAN FRANCISCO

1 misura di succo di limone;

1 misura di succo d'arancia;

1 misura di succo d'ananas;

1 misura di succo di pompelmo;

2 gocce di granatina;

1 albume d'uovo;

seltz quanto basta per riempire; 

Agitare bene gli ingredienti col ghiaccio e versare filtrando in un bicchiere da vino. Riempire di seltz e decorare con fettine di frutta infilzate su uno spiedino. Servire con la cannuccia.

INGREDIENTI

TENDERBERRY

6 - 8 fragole;

1 misura di granatina;

1 misura di panna densa;

1 misura di ginger;

un po' di zenzero grattugiato; 

Mettere fragole, granatina e panna nel miscelatore elettrico, assieme a un po' di ghiaccio tritato e a velocità massima per 30 secondi. Versare in un tumbler. Aggiungere il ginger dry e mescolare. Cospargere con un po' di zenzero e decorare con una fragola.

INGREDIENTI

PARSON'S SPECIAL

1/2 tazza di succo d'arancia;

4 gocce di Granatina;

1 tuorlo d'uovo;

Agitare bene gli ingredienti col ghiaccio e versare filtrando in un tumbler.

INGREDIENTI

KEEP SOBER

1/2 misura di granatina;

1/2 misura di sciroppo di limone;

3 misure di acqua tonica;

seltz quanto basta per riempire; 

Mescolare bene gli ingredienti in un tumbler riempiendolo di seltz. Se lo si desidera aggiungere cubetti di ghiaccio.

INGREDIENTI

LIMEY

1 misura di succo di limetta;

1/2 misura di succo di limone;

1/2 albume d'uovo;

Agitare bene gli ingredienti col ghiaccio e versare filtrando in un bicchiere da cocktail. Decorare con una ciliegina.

INGREDIENTI

ST. CLEMENTS

2 misure di succo d'arancia;

2 misure di acqua tonica al limone;

Mescolare bene gli ingredienti col ghiaccio nello shaker e versare filtrando in un tumbler medio. Aggiungere cubetti di ghiaccio e decorare con fettine d'arancia e di limone. Servire con la cannuccia.

INGREDIENTI

WARBINE COOLER

2 gocce di Angostura;

1 goccia di succo di limetta;

ginger beer quanto basta per riempire; 

Mescolare l'Angostura con il succo di limetta in un grande bicchiere da vino. Riempire di ginger beer e decorare con fettine di limetta. Servire con la cannuccia.

INGREDIENTI

APPLE EYE

2 misure di succo di mela;

1/2 misura di succo di ribes nero;

1 misura di panna densa;

un po' di cannella in polvere;

Mettere i due succhi e la panna nel miscelatore elettrico, assieme a un po' di ghiaccio tritato; mescolare a velocità massima per 30 secondi. Versare nel bicchiere da cocktail e cospargere con cannella. Decorare con fettine di mela.

INGREDIENTI

SWEET'N' SOUR

2 misure di lime cordial;

1 misura e mezza di panna densa;

1 cucchiaino di miele;

3 gocce di Angostura;

Mettere il cordiale, la panna e il miele nel miscelatore elettrico, con un po' di ghiaccio tritato e mescolare fino ad ottenere un insieme omogeneo. Versare nel bicchiere da cocktail e aggiungere l'Angostura. Mescolare e servire.

RICETTE